Inka Sweet Stevia – természetes édesítő, mellékíz nélkül - Dia-Wellness
Az Inka Sweet Stevia nem szokványos édesítőszer. Három természetes összetevőből áll – 99%-os tisztaságú Rebaudiozid-A stevia kivonatból, prebiotikus inulin rostból és izomaltulózból –, és az itthon kapható stevia termékek többségével ellentétben teljesen mellékízmentes. Az 5-szörös változat azt jelenti, hogy ugyanolyan édes eredményhez ötödannyi mennyiség elegendő, mint cukorból. Sütéshez, főzéshez és italok édesítéséhez egyaránt használható, magas hőmérsékleten is stabil marad, és jeges vízben is azonnal oldódik – a cukor édes ízét hozza, annak terhelése nélkül.
Inka Sweet Stevia Delta 5x csomag 5X200 g
Inka Sweet Stevia Delta 5x DUO 2X200 g
A cukorról való lemondás az egyik legnehezebb lépés az egészségtudatos étkezés felé vezető úton – nem azért, mert nincs alternatíva, hanem mert a legtöbb édesítőszer kompromisszummal jár: kellemetlen utóíz, mesterséges összetevők vagy bizonytalan minőség. Az Inka Sweet Stevia erre a problémára ad választ egy egyedi, háromkomponensű formulával, amelyet hosszú kutatómunka és a 2018-as Sirha Budapest Innovációs verseny elismerése is fémjelez.
A termék édesítő alapja a Rebaudiozid-A, közismertebb nevén Reb A – a stevia növényből (jázminpakóca) kinyert szteviol-glikozidok legtisztább és legédesebb frakciója. A piacon kapható stevia termékek nagy részének kesernyés, fémes utóíze van, amely jellemzően az alacsonyabb tisztaságú stevioside-tartalmú kivonatoknak köszönhető. Az Inka Sweet Steviában 99%-os tisztaságú Reb A található, amelyből kizárólag az utóízt okozó molekulákat távolítják el – ez az, amiért a termék ízprofilja megszólalásig hasonlít a cukorhoz.
A formula második összetevője az inulin rost, amelyet cikóriagyökérből vonnak ki. Az inulin egy természetes prebiotikus rostanyag, amely nem szívódik fel az emésztőrendszerben, hanem tápanyagul szolgál a bélflórában élő hasznos baktériumok számára, ezáltal elősegíti azok szaporodását. Ezen kívül az inulin ad állagot és töltetet a terméknek, ami lehetővé teszi, hogy adagolható, könnyen mérhető por formájában kerüljön forgalomba – pont úgy, ahogyan a cukrot is szokás használni.
A harmadik összetevő az izomaltulóz, egy fejlett funkcionális szénhidrát, amelynek glikémiás indexe rendkívül alacsony (GI = 32), szemben a répacukor körülbelül 65-ös értékével. Ez azt jelenti, hogy lényegesen lassabb vércukoremelkedést okoz, ami különösen fontos szempont azok számára, akik inzulinrezisztenciával élnek, vagy szénhidrát-tudatos étrendet követnek.
Az 5-szörös erősségű változat a mindennapos használatra tervezett ideális megoldás: ötödannyi mennyiség elegendő belőle ugyanolyan édes ízhatás eléréséhez, mint cukorból, így a megszokott receptek könnyen átírhatók. Magas hőfokon is stabil marad, jeges folyadékban is azonnal oldódik, és az édesítőszerek között ritkaságnak számító módon karamellizálható is – tehát sütemények, mártások és desszertek elkészítésénél is teljes értékű cukorhelyettesítő. A Reform Nagyker kínálatában elérhető az Inka Sweet Stevia 5-szörös változata, hogy az édes íz ne kelljen lemondást jelentsen a mindennapokban.