N&Z Étkezési Zselatin 250 g
| Elérhetőség: | Külső raktáron |
| Várható szállítás: | 2026. augusztus 18. |
| Egységár: | 10.454,64 Ft/kg |
|
Szerezhető hűségpontok:
|
27 |
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
| Kívánságlistára teszem | |
| Az N&Z Étkezési Zselatin 250 g 200 Bloom értékű, marhabőrből készült porzselatin. Áttetsző, színtelen alapanyag, amely megbízhatóan kocsonyásít és sűrít. Közepes Bloom értéke miatt krémes és vágható állag is elérhető vele, a felhasznált mennyiségtől függően. Desszertekhez, kocsonyához, gumicukorhoz, lekvárokhoz és szószokhoz egyaránt használható. A kisebb kiszerelés akkor praktikus, ha nem rendszeresen, hanem célzottan használod, és pontos eredményt szeretnél. | |
Leírás
Mit érdemes tudni róla?
- Paleo
- Szénhidrátmentes
- 100 g-ban 87 g fehérje található
- A legelterjedtebb zselésítő anyag
- 200 bloom
- Sokoldalúan felhasználható
Ez az áttetsző alapanyag remek megoldás ételei kocsonyásítására. Nagyszerű állagú lekvárokat, dzsemeket, szószokat, fagylaltokat készíthet, de kocsonyához, gumicukorhoz, vagy bármilyen krémes desszerthez alkalmazva is tökéletes eredményt biztosít.
Miért érdemes az N&Z termékeket választanod?
Az N&Z gyártói megközelítése az állandó minőségre és az átlátható összetételre épül. A N&Z termékei következetes feldolgozással készülnek, jól beazonosítható alapanyagokból. A zselatin Bloom értéke és viselkedése minden csomagban azonos, így a receptek kiszámíthatók. Ez megkönnyíti a konyhai tervezést, mert nem kell alkalmazkodnod egy változó alapanyaghoz. Az N&Z hosszú távon azoknak praktikus választás, akik megbízható, stabil konyhai alapanyagokra támaszkodnak.
Adagolása:
Fél liter krémhez ajánlott 6 gramm zselatin használni, míg a vágható állag eléréséhez ugyanekkora mennyiséghez 9 gramm zselatinpor (csapott evőkanál) szükséges.
Elkészítése:
A zselatin forralás hatására elveszítheti kocsonyásító képességét, ezért alacsony hőmérsékleten oldja fel, majd hűtse langyosra. A hideg folyadékhoz vagy krémekhez csak ez után adja hozzá. A gyümölcsök fehérjebontó enzimje feloldhatja a zselatint, így friss gyümölcsökhöz adni nem javasolt. Ehelyett használjunk konzerv, vagy befőtt gyümölcsöket, melyeket közvetlenül elegyíthetünk a zselatinnal, vagy főzzük néhány percig a friss gyümölcsöket. Utóbbi megoldással a zselatin is megfelelőbb állagúvá válik.
Tipp:
Ha egy kicsi sót adunk a dzsemekhez, krémekhez, folyósabb állagot kapunk eredményül.
Összetevők: 200 bloom-os emberi fogyasztásra alkalmas zselatin
Származási hely: -
Paraméterek
| Az adatok tájékoztató jellegűek! Minden esetben olvassa el a terméken található címkét. | |
| Tárolás | Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolandó! |
