Mit tud a fehérjepor vegán verziója?
Ez a típus minden olyan proteinport magában foglalja, amely teljes mértékben növényi eredetű összetevőkből készül, emellett nem tartalmaz semmilyen állati eredetű alapanyagot. A fehérjepor vegán változata általában borsóból, barna rizsből, kendermagból, tökmagból, chiamagból, esetleg szójából készül. Ezeket sokszor külön-külön, néha egymással kombinálva dolgoznak fel, ezáltal egy teljes értékű fehérjeforrást kapunk.
A teljes értékű fehérje pedig azt jelenti, hogy az adott forrás tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amit a szervezetünk nem képes magától előállítani. Ezeket külső forrásból szükséges biztosítani. Bár léteznek olyan növényi források, amik nem teljes értékűek, ha megfelelően kombináljuk őket, például borsó- vagy rizsfehérjével, akkor könnyedén fedezhetjük az aminosav-szükségletünket.
Nem csak vegánoknak
A vegán étrendet folytatóknak tehát hatalmas segítség ez a fajta fehérjepor, azonban nem csak számukra nyújthat előnyt. A vegán változatok fő előnye, hogy könnyebben emészthetőek, hiszen nincs bennük laktóz, tejfehérje, állati zsír, ami miatt kisebb az esélye az emésztési problémának, a puffadásnak, az allergiás reakciónak. Az előnyöket tehát az is élvezheti, aki nem vegán, azonban érzékeny valamilyen állati eredetű összetevőre.
A növényi fehérjék emellett bővelkednek rostban, antioxidánsokban, valamint mikrotápanyagokban egyaránt. Persze ez nem minden termékről mondható el, azonban a jól megválasztott fehérjeporok nemcsak az izomépítést támogatják, hanem az általános egészséget is.
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a környezeti hatásokat sem. A növényi alternatívák előállítása jóval kevesebb víz- és földhasználattal járnak, ezáltal kisebb az ökológiai lábnyomuk, mint az állati fehérjeporoknak.
Megdöntendő tévhitek a vegán fehérjékkel kapcsolatban
Sokan félnek attól, hogy a webáruházunkban is kapható növényi fehérjéknek rossz lesz az íze, illetve az állaga, emiatt pedig fogyaszthatatlanok. Ez azonban téves, hiszen bár a korábbi növényi porok nem voltak túl ízletesek és nehezen is oldódtak, manapság már más technológiával készülnek.
A gyártók törekszenek arra, hogy a termékek ne csak élettanilag legyenek előnyösek, de állagban és ízben, valamint felhasználhatóságban is megfeleljenek a mai igényeknek. A megfelelő kombinációjú fehérjeporok, mint a borsó + rizs + quinoa, teljes értékűek, tartalmaznak mindent, amire a szervezetünknek szüksége van.
Mivel azonban egyre nagyobb a kínálat, egyre nagyobb a kihívás is, amikor megfelelő vegán fehérjeport keres az ember. Érdemes azonban mindig megnézni az összetevőket, főleg akkor, ha valaki érzékeny az egyes alapanyagokra, mint a glutén, a szója vagy az édesítőszerek.
Néhányunknak pedig az is lényeges lehet, hogy az étrend-kiegészítő tartalmaz-e hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat, amik szintén gyakran hiányosak a vegán étrendben. Éppen ezért nem árt figyelembe venni mindent, amikor választásra kerül sor.
