Szafi Reform Paleo szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék 1000 g

Mit érdemes tudni róla?

• Vegán
• Paleo
• Egyszerű, gyors receptek
• Sokoldalúan felhasználható
• Élelmi rostban gazdag (92%)
• Nincs mellékíz
• Szénhidrát csökkentett
• Zsírszegény
• Kelesztést nem igényel
• Nem tartalmaz semmilyen gabonát
• Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz
• Hozzáadott cukortól mentes
• Hozzáadott olajtól mentes
• Gluténmentes
• Tejmentes
• Szójamentes
• Élesztőmentes
• Kukorica-, burgonya - és rizsmentes

Recept:

Rostban gazdag kenyér

Rostban gazdag kenyérhez kell:

• 75 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék
• 12 g Szafi Reform bambuszrost liszt
• 12 g foszfátmentes sütőpor (3 gramm szódabikarbónával helyettesíthető)
• 3 g só
• 2-4 g szárított őrölt fokhagyma (vagy más fűszerkeverék)
• 3 db M-es tojás
• 3 db M-es tojásfehérje
• 90 g langyos víz (20 g vizet helyettesíthetünk 20 g frissen facsart citromlével, úgy még finomabb, lukacsosabb, és fehérebb színű lesz!)
• Továbbá adható hozzá 1 tk. tojásfehérjepor, hogy szárazabb legyen a belseje.

Elkészítés:

1. A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük el, majd dolgozzuk össze.
2. 5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
3. Formázható belőle bagett, zsemle, császárzsemle és kifli is, úgy 4 db jön ki belőle.
4. Tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.
5. Sütés:
6. Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben 60-65 perc.
7. Kifli, zsemle és bagett esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 perc.
8. Rácson hagyjuk kihűlni, és csak akkor vágjuk fel, ha már teljesen kihűlt!

Összetevők:

• Bambusrost
• Útifűmaghéj
• Citromsav (savanyúságot szabályzó anyag)
• Konjak gumi (sűrítő anyag)