Szafi Free Hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (gluténmentes) 5000 g

Mit érdemes tudni róla?

• Vegán
• Paleo
• Gluténmentes
• Tejmentes
• Laktózmentes
• Szójamentes
• Tojásmentes
• Hajdinamentes
• Kukorica-, rizs- és burgonyamentes
• Hozzáadott cukor- és édesítőszermentes
• Csökkentett rosttartalmú
• Mesterséges adalékanyagoktól, színezékektől és tartósítószerektől mentes
• Univerzális lisztkeverék
• Magyar termék

Recept:

Pita

Hozzávalók (4 db pitához):

• 250 g Szafi Free Hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék
• 5 g só
• 3 g porélesztő
• 280 g langyos víz;
• + 3 g liszt a gyúráshoz és a formázáshoz
• + 1 g olaj a sütés előtti kenéshez

Elkészítés:

• Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük rá a vizet és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik.
• Ezután fedjük le az edényt és pihentessük a tésztát 30 percig.
• Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd osszuk 4 egyenlő súlyú darabra.
• Nyújtsunk mindegyikből 14 cm átmérőjű körlapot.
• Rakjuk őket sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük le a tetejüket az olajjal.

Sütés:

180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel, gőz nélkül, 20 perc.
Ha kivettük őket a sütőből, még kemények lesznek, ahogy hűl, úgy puhul.

Megjegyzés:

Előfordulhat, hogy nem mindegyik fog sütés közben akkorára megemelkedni, hogy "zsebe" legyen, de késsel megvágható, és nagyon jól teletölthető.

Összetevők:

• Kölesliszt
• Tápióka keményítő
• Rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrost)
• Térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát)
• Savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)

Származási hely: Magyarország